💚 มีคุณสมบัติเป็นแป้งที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ (resistant starch) ช่วยลดอัตราการดูดซึมและ การเปลี่ยนเป็นพลังงาน ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานที่ต่ำลง
💚 รีซิสแทนต์สตาร์ชของกล้วย ยังมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก (Prebiotic) ซึ่งเป็น อาหารที่ดีสำหรับจุลินทรีย์กลุ่มที่ดีในลำไส้ ส่งผลให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติดี ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อโรคในระบบทางเดินอาหาร
💚 มีสารแทนนิน มีฤทธิ์ฝาดสมาน รักษาอาการท้องเสียที่ไม่รุนแรงได้
💚 เป็นแหล่งของโพแทสเซียม ช่วยรักษาสมดุลแร่ธาตุและสมดุลของกรด – ด่าง ในร่างกาย ป้องกันภาวะกรดเกิน ในกระเพาะอาหาร (hyperacidity) และยังช่วยควบคุมความดัน โลหิตที่สูงและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
💚 มีใยอาหาร ทั้งชนิดที่ละลายน้าและไม่ละลายน้ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล ช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาล ช่วยในการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มเนื้อของอุจจาระได้ จึงช่วยทำให้อุจจาระอ่อนนุ่มให้ระบบขับถ่ายคล่องขึ้น
💚 นอกจากนี้จากการศึกษาวิจัย ยังพบว่า มีผลในการรักษาโรคกระเพาะได้อีกด้วย
หมายเหตุ: ประโยชน์จากการทานกล้วยน้ำว้าดิบ 🙏ขอขอบพระคุณข้อมูลอ้างอิงบางส่วนมาจาก หนังสือ “เคล็ดลับกล้วย…กล้วย ช่วยสุขภาพ” กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
และ บทความบางส่วนจาก medthai.com เรื่อง 12 ประโยชน์ของเส้นใยอาหาร ! (Dietary fiber)
