น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีคุณค่าทางสารอาหาร แต่ให้พลังงานและความอิ่มแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว โดยน้ำอัดลมปริมาณ 1 ลิตร ให้พลังงาน 424 กิโลแคลอรี ประกอบไปด้วยส่วนผสมหลักๆ 3 อย่าง คือ น้ำ, น้ำตาล และสารปรุงแต่งกลิ่นและสี อีกทั้งยังมีกรดคาร์บอนิกที่อัดใส่เข้าไป เพื่อให้มีความซ่าเกิดเป็นฟอง สร้างความสดชื่นขณะดื่ม รวมถึงกรดฟอสฟอริก คาเฟอีน และสารกันบูดอีกด้วย เหตุใดผู้ที่ป่วยเป็นโรคกระเพาะอาหารควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำอัดลม หากเราดื่มน้ำอัดลมในเวลาใกล้จะถึงเวลารับประทานอาหาร หรือในระหว่างรับประทานอาหาร จะทำให้อิ่มและทานอาหารได้น้อยลง ซึ่งจะส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติได้ โดย​ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่อัดในน้ำอัดลมที่เกิดเป็น​กรดคาร์บอนิก เป็นกรดที่ทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร อาจเกิดอาการปวดท้อง ทำให้ท้องอืด และปวดท้องเนื่องจากเกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร กรดฟอสฟอริก​ ที่อยู่ในน้ำอัดลม​ ซึ่งมีความเป็นกรดสูงมากพอที่จะ ละลายตะปูได้ภายใน 4

ช็อกโกแลตคือ เมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน (Tropical Cacao Tree) โดยเป็นส่วนผสมระหว่างเมล็ดโกโก้ กับเนยโกโก้หรือไขมันของเมล็ดโกโก้ ปัจจุบันช็อกโกแลต​มีหลากหลายรูปแบบเเละหลายรสชาติ​ แล้วจริงหรือที่ว่า กินช็อกโกแลตแล้วมีผลต่อกรดไหลย้อน​ 1. ช็อกโกแลตมี​สารเมทิลเเซนทีน​ (Methyl-xanthine) ซึ่งมีรายงานว่าทำให้หูรูดหลอดอาหาร​มีการคลายตัวมากขึ้น​ โดยกล้ามเนื้อหูรูดส่วนปลายหลอดอาหาร ที่ทำหน้าที่ป้องกันกรดไหลย้อนจากกระเพาะอาหารมีความดันของหูรูดต่ำหรือเปิดบ่อยขึ้น ส่งผลให้เกิดความผิดปกติของการบีบตัวของกระเพาะอาหาร ทำให้อาหารค้างอยู่ในกระเพาะอาหารนานกว่าปกติ ทำให้เพิ่มโอกาสการไหลย้อนของกรดจากกระเพาะอาหารสู่หลอดอาหารมากขึ้น 2. ช็อกโกแลต​มีส่วนผสมของ​โกโก้​ (Cocoa) โดยช็อกโกแลตแท่งไหนทำจ­ากโกโก้แท้และยิ่งเข้มข้นเท่าไรปริม­าณ​คาเฟอีน​ก็จะยิ่งสูงขึ้น ซึ่งคาเฟอีนจะไปเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยเเละกรดในกระเพาะ​อาหาร​มากยิ่งขึ้น 3. ช็อกโกแลต​มี​เนยโกโก้​ (Cocoa butter) เป็นส่วนผสม​ โดยเนยโกโก้เป็น#ไขมันชนิดหนึ่งที่ทำให้ช็อกโกแลต​ขึ้นรูปได้​ เนยโกโก้มีไขมันที่สูง​ที่ทำให้กระเพาะใช้เวลาในการย่อยอาหารนานขึ้น​ เเละไขมันนี้จะไปรวมกับกรดในกระเพาะ​อาหาร​ ทำให้เกิดอาการจุก​ แน่น​ หรือร้อนที่กลางอกได้

โรคกรดไหลย้อน (GERD) พบได้ตั้งแต่เด็กทารกไปจนถึงผู้ใหญ่ เป็นภาวะที่น้ำย่อยจากกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นไปในหลอดอาหาร อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนบริเวณหน้าอกหรืออาการขย้อนจนรบกวนชีวิตประจำวันได้ สาเหตุที่ทำให้เกิดโรค​กรด​ไหล​ย้อน​ ได้แก่ การทำงานที่ผิดปกติของกล้ามเนื้อหูรูดบริเวณส่วนปลายของหลอดอาหาร (Lower Esophageal Sphincter - LES) ทำให้กรดหรือน้ำย่อยภายในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นมาบริเวณหลอดอาหารจนสร้างความระคายเคืองกับผนังของหลอดอาหาร มีปริมาณกรดค้างอยู่ในหลอดอาหารนานกว่าปกติ เนื่องจากกลไกในการกำจัดกรดในหลอดอาหารผิดปกติ กระเพาะอาหารบีบตัวลดลงเนื่องจากสาเหตุต่าง ๆ การมีแรงดันในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น จึงดันให้หูรูดเปิดหรือปิดไม่สนิท ทำให้อาหารหรือน้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นไปที่หลอดอาหาร ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้โรคกรดไหลย้อนกำเริบ การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นปัจจัยเสี่ยง ได้แก่​ อาหารรสจัด เผ็ดจัด​ ไขมัน อาหารผัดหรืออาหารทอดที่อมน้ำมัน​ กระเทียม หัวหอม สะระแหน่ เปปเปอร์มินต์ ​ช็อกโกแลต​ ผลไม้เปรี้ยว น้ำผลไม้รสเปรี้ยว

โรคกระเพาะอาหารอักเสบ (Gastritis) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า​ #โรคกระเพาะ เป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบหรือเกิดการระคายเคืองบริเวณเยื่อบุภายในกระเพาะอาหาร สามารถเกิดขึ้นได้แบบเฉียบพลันในระยะเวลารวดเร็ว เป็นในระยะสั้น ๆ และหายภายใน 1-2 สัปดาห์ หรือมีอาการบ่อยครั้งเป็นระยะเวลานานจนเกิดการอักเสบเรื้อรัง ทำให้เกิดแผล สาเหตุและปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระเพาะอาหารอักเสบ ได้แก่ การติดเชื้อแบคทีเรีย เฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เอช ไพโลไร (Helicobacter pylorior หรือ H. pylori) เป็นเชื้อที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารและน้ำดื่ม ทานยาต้านการอักเสบ/ยาแก้อักเสบ หรือยาแก้ปวดกลุ่มเอนเสดส์ (NSAIDs, Non-steroidal anti inflammatory drugs) การกินยาอย่างต่อเนื่อง

ปกติเราทานกล้วยจะปลอกเปลือกทิ้งแล้วทานเนื้อกล้วยด้านใน จากนั้นเราก็จะโยนเปลือกทิ้งลงในถังขยะ โดยที่เราไม่เคยรู้ว่าจริงๆ แล้ว เปลือกกล้วยมีประโยชน์กว่าที่เราคิดมากมายขนาดไหน??? เปลือกกล้วยมีโพแทสเซียมสูง และมีเส้นใยอาหารทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำสูงมากกว่าเนื้อกล้วยของตัวเอง ซึ่งใยอาหารนี้ ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร และการเคลื่อนไหวในลำไส้ อีกทั้งยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ในเปลือกกล้วยยังมีทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน (Serotonin) ในร่างกาย ส่งผลกระทบต่ออารมณ์ทำให้ผ่อนคลายความเครียดได้ดี นักวิจัยในไต้หวันได้ค้นพบว่าสารสกัดจากเปลือกกล้วยสามารถบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ เนื่องจากสารเซโรโทนินในเปลือกกล้วย ทำหน้าที่เป็นสื่อประสาทในสมองปรับสภาวะทางอารมณ์ให้สมดุลได้ เปลือกกล้วยสามารถทานแบบสดได้ แม้ว่ารสชาติของเปลือกกล้วยจะไม่อร่อย เราสามารถนำเปลือกกล้วยผสมในน้ำผลไม้ปั่นหรือนำไปปรุงอาหารได้ จากประโยชน์จากเปลือกกล้วยที่ได้กล่าวมาทั้งหมด จึงเป็นสาเหตุที่ร้านน้ำว้าต้องผสมเปลือก เพราะเราเห็นความสำคัญของประโยชน์ที่เรามุ่งหวังให้ผู้บริโภคที่ทานเครื่องดื่มกล้วยน้ำว่าดิบชนิดผงตราน้ำว้าจะได้รับประโยชน์สูงที่สุดจากการทานสินค้าของเรา ขอบคุณข้อมูลจาก www.livestrong.com

ท้องอืด (Bloated stomach) คือภาวะที่ท้องเกิดอาการแน่นเนื่องจากมีแก๊สในกระเพาะอาหาร จนทำให้ท้องดูมีลักษณะบวม ท้องอืดสามารถเกิดขึ้นกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งเมื่อเกิดอาการแล้วจะส่งผลให้ทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้ไม่สะดวกเนื่องจากรู้สึกอึดอัดท้อง อาการท้องอืดสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ทั้งเกิดจากปัญหาสุขภาพ หรือเกิดจากการกิน โดยสาเหตุที่ทำให้ท้องอืด มีดังนี้ 1. มีลมในทางเดินอาหารมากเกินไป โดยเฉพาะในกระเพาะอาหาร ซึ่งมีสาเหตุมาจากการอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร หรือมีเนื้องอก เนื้อร้ายซ่อนอยู่ในกระเพาะอาหาร อาจพบการติดเชื้อแบคทีเรียแฝงที่เป็นสาเหตุของโรคกระเพาะอาหารที่เรียกว่า Helicobacter Pylori (เอช.ไพโรไล) 2. การรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีแก๊สหรือก่อให้เกิดแก๊ส อาหารเช่น ถั่ว บรอกโคลี เครื่องดื่มอัดแก๊ส หรือเบียร์ จะทำให้เกิดการสะสมแก๊สในกระเพาะอาหารจนกลายเป็นอาการท้องอืด แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับสภาพระบบย่อยอาหารของแต่ละคนด้วย 3.

โรคกระเพาะ​อา​หาร นั้นมีสาเหตุมาจากกรด​ เมื่อไรที่กรดในกระเพาะมีมากเกินความสมดุลจะทำให้เกิด​โรคกระเพาะอาหาร โรคนี้ไม่ใช่แค่บั่นทอนสุขภาพให้แย่ลงอย่างเดียว แต่ยังเป็นการทำลายสุขภาพจิตและลดประสิทธิภาพในการทำงานลงเกินกว่าครึ่งด้วยอาการปวดแสบในช่องท้อง

ถึงแม้ว่าปัจจุบัน #โรคกระเพาะ จะกลายเป็นโรคที่เกิดขึ้นกับคนทุกเพศทุกวัยในประเทศไทย แต่สาเหตุที่ชัดเจนนั้นกลับยังไม่ได้รับการยืนยันทางการแพทย์ เพราะมีหลายปัจจัยมาประกอบกันจนทำให้หลายๆ คนเป็นโรคกระเพาะนั่นเองค่ะ ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรการใช้ชีวิต การทานอาหาร ไปจนถึงเรื่องของอารมณ์และความเครียด วันนี้เราจึงอยากพาทุกท่านไปรู้จักกับสาเหตุที่อาจทำให้เราต้องเจอกับความทรมานจากโรคกระเพาะ เพื่อให้เรารู้ทันและหลีกเลี่ยงได้อย่างถูกวิธี